10月中到月底剛好是我的報告潮
報告作業變多就遺忘了網誌＝口＝
連Vivace那篇都還沒生出來真是太糟糕了...
Anyway, 某天Yugi聊天才發現cook版
讓我有種找到桃花源的感覺
好多食譜都讓我好想嘗試阿>///<
今晚的食譜靈感就是來自版上:)
由於雞肉我已經料理過雞酒、麻油雞、燒酒雞
想來點西式作法
就嘗試了"蘿勒蒜香烤雞"
看起來很威但其實不困難，只是要有耐心
因為烤雞的火侯至少要50min以上才能烤到外酥內嫩
肚子很餓時完全不建議XD
版上的作法是使用奶油
但因為怕全部用奶油去烤對我來說味道太重了些，吃了容易膩
就改成使用橄欖油當基底，加上一小匙奶油、搗碎的蒜頭和乾蘿勒
混和當做抹料，將雞肉劃幾刀後塗抹其上
另外再切幾片檸檬墊在雞肉與烤盤之間，除了防止雞肉烤焦之外，還能增加香氣
這樣就可以送進烤箱了XD
溫度大概在攝氏200度左右，至少需50分鐘的烘烤時間
另外還做了烤馬鈴薯(絲)當副餐
大部分的人會用鮮奶油處理
但我知道買了一定不常用，就沒買以免浪費
只將馬鈴薯絲放入烤盤中，再加上奶油、黑胡椒、些許鹽巴和橄欖油
和雞肉一起放進烤箱烤
烘烤幾分鐘後就開始聽到雞肉孜孜作響
伴隨著蘿勒、蒜頭的香氣
多美好的聲音
建議這時不要在烤箱附近晃，因為每隔一分鐘就會想打開烤箱門看好了沒有XD
記個時間，去做一些會讓你分心暫時不要想到吃這件事:p
等到時間差不多再去檢查雞肉的狀況
香噴噴的蘿勒蒜香烤雞出爐啦
烤出流下的雞油可以淋上雞肉更香
但這次烘烤的過程中我發現有些血水，於是作罷
另外，食用前滴幾滴萊姆，增添香氣，也可以降低油膩感（超市有賣直接榨好一小罐的萊姆汁，超方便！！）
烤馬鈴薯(絲)
為了省麻煩，馬鈴薯絲和雞肉的烘烤時間相同
後來想想沒有燒焦真是萬幸XD
後記：
後來又在版上發現另一篇和烤雞相關的食譜
醃料多了些，烤時也較長
下次再來試試看
看哪個好吃：DDD
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